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Rezeptübersicht

Beef roast - braised

Speisekarte: gg.recipe.menuType.Braised

100 Minuten Easy

Menschen

You will easily obtain restaurant-quality results from your home oven with this simple dinner recipe for beef roast.

Zutaten


Pflanzenöl
4 EL
Rindsschulter
0.4 kg
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Knoblauch
2 Nelken
Zwiebeln
1 Stück
grüne Paprika
1 Stück
rote Paprika
1 Stück
Karotte
2 Stück
Rosenkohl
150 g
Petersilienwurzel
1 Stück
Tomatenmark
2 EL

Vorbereitung

  1. Oil the meat and the baking dish and season to taste. Line with sliced vegetables and add tomato paste.
  2. Add 3-4 dl water and cover the baking dish.
  3. Prepare the sauce. When the meat is cooked, thicken the meat juices with a mixture of flour whisked into a few spoons of hot juices released from the meat. Mix in sour cream just before serving.
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