Speisekarte: Hauptgang
Allergene:
Senfkörner
Anfänger
Zutaten
Schweinekotelett
160
g
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
Prise
Knoblauch
1
Nelke
Honig
1
TL
Vollkornsenf
1
TL
Pflanzenöl
1
EL
Vorbereitung
- Fleisch kurz abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer und fein gewürfeltem Knoblauch einreiben. Das Fleisch mit einer Mischung aus Öl, Honig und grobkörnigen Senf einstreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Eine halbe Stunde vor dem Braten das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur aufwärmen lassen.
- Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und in den Backofen stellen.
- Nach dem Garen das Fleisch mit Alufolie bedecken. Vor dem Servieren etwa 5 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Wählen Sie Ihren Backofen: