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SousVide
Nur ein Schritt zu zartem und saftigem Essen
SousVide - ein einfacher, aber magischer Trick: Kochen in Vakuumbeuteln. Das Essen wird so zubereitet, dass Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe erhalten bleiben. Da das Essen im Vakuum und bei niedrigen Temperaturen zubereitet wird, ist das Innere des Fleisches immer saftig und zart, während das Gemüse knackig bleibt. Dieses Kochverfahren ist mit den Kompaktgeräten mit Dampffunktion von Gorenje einfach umgesetzt.
Mehrere Gerichte in einem Backvorgang
Durch die Kombination von MultiFlow 360˚ mit der HomeMade Form lassen sich auf 5 Blechen gleichzeitig Gerichte zubereiten. Die gute Nachricht: Es schmeckt und riecht hinterher nicht alles gleich. Die Modelle aus der Superior-Reihe ermöglichen eine Anordnung der Backbleche auf fünf verschiedenen Ebenen. Die intelligente Luftverteilung sorgt dafür, dass das Backgut auf allen Ebenen gleichmäßig gebacken wird.
Mehr Platz für mehr Flexibilität beim Kochen
Die Gorenje Backöfen der Superior-Linie verfügen über eine Platzreserve im oberen Teil und somit über einen größeren Backraum. Ein optimaler Luftstrom zirkuliert so im Backofeninneren auf noch größerem Raum. Statt 3 kann man mit diesem Backofen jetzt 5 Ebenen gleichzeitig nutzen. Das Fassungsvermögen erreicht bis zu 73l in Standardbacköfen und bis zu 50l bei Modellen der 45cm Nische.
Reiner Dampf
Gorenje Kombi-Dampfgarer ermöglichen einen Kochvorgang ohne die Entstehung von überflüssigem Dampf. Der Garraum bleibt dabei trocken und sauber. Ein Dampfgenerator erzeugt einen Nebel aus vollkommen trockenem Dampf, welcher anschließend im gesamten Garraum verteilt wird und das Gargut umhüllt. Das Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln gelingt perfekt, da der trockene Dampf die Lebensmittel völlig gleichmäßig auftaut.
Dampfverteilung MultiSteam 360°
Das MultiSteam 360° Dampfzirkulationssystem kommt sowohl bei konventionellen Backöfen als auch bei Kombi-Dampfgarern zu Einsatz. Nachdem der Dampf durch zahlreiche Eintrittsöffnungen in den Garraum hineinströmt, wird dieser mit einem Ventilator gleichmäßig verteilt und die Lebensmittel werden gleichmäßig gegart und bleiben saftig und knackig.
Automatisches Entkalken
Der Entkalkungsvorgang erfolgt vollautomatisch. Wenn der Kombi-Dampfgarer entkalkt werden muss, erscheint ein Signal auf dem Bedienpanel. Nach dem Befüllen des Wassertanks mit Wasser und Entkalkungsmittel wird der Kombi-Dampfgarer innerhalb von einer Stunde vollautomatisch entkalkt.
Gleichmäßiges Aufwärmen und Auftauen
Der Kombidampfofen kann zum Aufwärmen oder Auftauen von Gerichten verwendet werden. Wenn das Essen wieder erwärmt wird, wird es nicht zusätzlich gekocht und es trocknet nicht aus. Das Auftauen ist gleichmäßig und sanft genug, um die Struktur der Lebensmittel nicht zu verändern. Daher ist das Auftauen und Aufwärmen in einem Kombidampfofen einfach gesünder.
Produktinformationen
Produktinformationen
Allgemein
Geräteart
Einbaubackofen
Backofen-Art
Kombi-Dampfbackofen
Energieeffizienzklasse
A+
Farbe
Edelstahl
Anti-Fingerprint
Nein
Material Innenraum
SilverMatte
Türscharnier
GentleClose
HomeMade Plus Design
Ja
Effizienz
Backofenvolumen
73 l
Maximale Ofentemperatur
230 °C
Volumen Wasserbehälter
1.3 l
Steuerung
Backofensteuerung
Elektronische Steuerung
Timer
IconTouch
Knebelform
Ergonomische Knebel
Beheizungsarten
Beheizung
Schnellaufheizung
Beheizung
Ober- und Unterhitze
Beheizung
Großflächengrillen
Beheizung
Großflächengrillen mit Ventilator
Beheizung
Heißluft mit Unterhitze (Pizzastufe)
Beheizung
Heißluft
Beheizung
Eco Funktion
Beheizung
AquaClean
Beheizung
Auftauen
Beheizung
Starker Dampf
Beheizung
Dampfgaren
Eigenschaften
Backofenbeleuchtung
Backofenbeleuchtung
Backofentür
Aushängbare Glas-Backofentür
Heizkörper oben
Nein
Backen auf allen Ebenen
Ja
MultiFlow360°
Ja
PureSteam
Ja
MultiSteam 360°
Ja
Entkalkung
Ja
Ausstattung
Backofenauszug
1fach Vollteleskopauszüge
Drehspieß mit Motor
Nein
Backbleche
Gargutbehälter
Backblech
Fettpfanne
Backblech
Fettpfanne
Grillrost
1 stk.
Bratenthermometer
Nein
Sicherheit
Türverglasung
4fach verglast
Türverglasung
QUCD (Quadro Ultra Cool Door)
Thermoelektrische Sicherung
Ja
Schutzverriegelung
Mechanisch
Kühlgebläse
Dynamisches Kühlgebläse mit Nachlaufautomatik (DC+)
Technische Daten
Energieverbrauch (Ventilator)
0.701 kWh
Verbrauch im ausgeschalteten Verbrauch
1 W
Anschlusswert
3.4 kW
Breite
595 mm
Höhe
595 mm
Tiefe
546 mm
Breite der Nischengröße für die Installation min.
560 mm
Höhe der Nischengröße für die Installation min.
590 mm
Tiefe der Nischengröße für die Installation min.
550 mm
Breite des verpackten Produkts
635 mm
Höhe des verpackten Produkts
691 mm
Tiefe des verpackten Produkts
680 mm
Bruttogewicht
46.6 kg
Nettogewicht
42.3 kg
Spannung
220-240 V
Frequenz
50 Hz
Artikel-Nr.
591552
EAN-Nr.
3838782021954
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