Schokoladensoufflé

Speisekarte: Nachspeisen

Allergene: Milchprodukte, Gluten, Ei

Mittel

Dieses Rezept ist für 8 Personen voreingestellt

Ein einfach zubereitetes und äußerst bekanntes Desserts, das den Bedürfnissen jedes Chocoholic gerecht wird. Außen luftig, innen perfekt schokoladig, um leicht auf der Zunge zu zergehen. Leicht genug, um es nach einer großen Mahlzeit zu genießen.

Zutaten

Butter

1 EL

weißes Weizenmehl

20 g

Milch

200 ml

Kakaopulver

2 EL

Eigelb

80 g

Eiweiß

200 g

dunkle Schokolade

200 g

Puderzucker

150 g

Vorbereitung

Die Keramikförmchen leicht mit Butter einfetten und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mehl in die Milch einrühren. In einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen, bis eine glatte Mischung entsteht.
In dieser Mischung die Schokolade schmelzen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, das Eigelb hinzufügen.
Das Eiweiß mit etwas warmem Wasser steifschlagen. Puderzucker hinzufügen.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokolademischung heben.
Den Teig in die Förmchen gießen.
Mit Kakaopulver dekorieren.

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