Lammrippchen

Speisekarte: Hauptgang

Mittel

Menschen

Eines der köstlichsten Lammteile sind definitiv die Lammrippen. Bereiten Sie die köstlich saftigen und zarten Lammrippen mit einem erstaunlichen vegetarischen Aroma zu.

Zutaten

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Petersilie

2 Zweige

Karotte

2 Stk.

Lorbeerblätter

2 Stk.

Pflanzenöl

4 EL

Basilikum

1 Prise

Schalotten

4 Stk.

Wacholderbeeren

1 TL

Lammlende

0.4 kg

Vorbereitung

Das Fleisch und das Kochgeschirr mit Öl leicht einfetten und Fleisch nach Geschmack würzen. Mit klein gewürfeltem Gemüse belegen.
100-200 ml Wasser aufgießen und das Fleisch mit dem Bratensaft übergießen.

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