Überbackener Broccoli mit Kartoffeln

Speisekarte: Hauptgang

Allergene: Milchprodukte, Ei

Anfänger

Dieses Rezept ist für 4 Personen voreingestellt

Eine klassische Geschmackskombination für ein Familienessen unter der Woche, das in nur einem Topf zubereitet wird. Das perfekte Essen für Vegetarier.

Zutaten

geschälte Kartoffeln

½ kg

Brokkoli

½ kg

Parmesan Käse

100 g

Für den Belag:

Salz

2 Prisen

Eier

3 Stk.

Schlagobers

150 ml

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie halbgar sind.
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
Die Kartoffeln mit dem Broccoli vermischen und in eine mit Butter leicht gefettete Schüssel geben.
Belag zubereiten: Eier verquirlen, Schlagsahne und Salz dazugeben.
Den Belag über die Kartoffeln und die Broccoliröschen gießen und geriebenen Parmesan darüber streuen.

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