Auflauf - gekochte Zutaten

Speisekarte: Beilagen

Allergene: Gluten, Ei, Milchprodukte

Mittel

Dieses Rezept ist für 8 Personen voreingestellt

Dieses Soufflé mit Nudeln und Faschiertem kann als Hauptgericht oder als schmackhafte Vorspeise mit grünem Salat serviert werden. Sie können dieses Gericht das ganze Jahr über leicht zubereiten. Eine köstliche Käsekruste verleiht diesem Gericht einen besonders beeindruckenden Geschmack, der dieses Rezept garantiert zu Ihrem Familienfavoriten macht.

Zutaten

weißes Weizenmehl

3 EL

Salz

1 Prise

Eier

4 Stk.

Milch

700 ml

Zwiebeln

1 Stk.

Petersilie

2 Zweige

Hackfleisch

0.8 kg

Pfeffer

1 Prise

Oregano

1 Prise

geriebener Käse

350 g

grüne Paprika

1 Stk.

Pasta

½ kg

Pflanzenöl

3 EL

Vorbereitung

Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch und klein gewürfelten Paprika dazugeben und würzen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen und mit dem Hackfleisch vermischen.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit etwas warmem Wasser steifschlagen.
Das Eigelb mit Milch und Mehl verquirlen.
Die Mischung aus Eigelb, Milch und Mehl mit dem Hackfleisch verrühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Mischung in eine leicht eingefettete Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.

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