Moussaka mit Kartoffeln

Speisekarte: gg.recipe.menuType.Baked

Allergene: Milchprodukte, Gluten

Mittel

Dieses Rezept ist für 8 Personen voreingestellt

Dieses einfache Gericht besteht aus geschnittenen Kartoffeln, überzogen mit Hackfleich und Gemüse und garniert mit cremiger Béchamel und Käse für eine willkommene Süße. Ein traumhaft wohltuendes Gericht!

Zutaten

Salz

3 TL

Zwiebeln

2 Stk.

Knoblauch

2 Nelken

Hackfleisch

0.7 kg

Karotte

1 Stk.

Tomatenmark

100 ml

Lorbeerblätter

2 Stk.

Pfeffer

1 Prise

Basilikum

1 Prise

Oregano

1 Prise

Tomaten

2 Stk.

geriebener Käse

350 g

Pflanzenöl

3 EL

geschälte Kartoffeln

0.8 kg

Für die Béchamelsauce:

weißes Weizenmehl

50 g

Salz

1 Prise

Milch

1 l

Butter

50 g

Muskatnuss

1 Prise

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie halbgar sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch, Knoblauch und klein gewürfelte Karotten hinzufügen, würzen und die Mischung vermengen.
Tomaten würfeln und zum Fleisch hinzufügen. Tomatenmark hinzufügen und mit 100-200 ml Wasser übergießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce zubereiten: Die Butter in einem kleinen Kochtopf zerlassen. Mehl hinzufügen und kurz warten, bis die Masse eine gelbliche Farbe annimmt. Milch hinzufügen und die Mischung gut rühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Kochgeschirr leicht einfetten und den Boden mit einer Schicht Kartoffelscheiben bedecken. Einen Teil der Fleischsauce darüber geben. Darauf einen Teil der Béchamelsauce und den geriebenen Käse geben.
Mit den nächsten Schichten fortfahren. Die Béchamelsauce darüber geben und den geriebenen Käse großzügig über die letzte Schicht streuen.

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