Gratinierter Lachs

Speisekarte: Mittagessen und Snacks

Allergene: Milchprodukte, Fisch, Gluten, Sulfite

Mittel

Menschen

Ein elegantes und leichtes Gericht mit reichem Lachs-Aroma. Das perfekte Fisch-Mittag- oder Abendessen in nur einem Topf.

Zutaten

Salz

1 Prise

Petersilie

4 Zweige

Pfeffer

1 Prise

Butter

50 g

Olivenöl

3 EL

Lachsfilet

150 g

Zitronensaft

2 TL

Weißbrot (ohne Kruste)

1 Scheibe

Schalotte

1 Stk.

Weißwein

100 ml

Fischfond

150 g

Vorbereitung

Das Backblech leicht mit Olivenöl bestreichen und das Lachsfilet auf das Backblech legen.
Etwas Zitronensaft auf das Filet träufeln.
Vermischen Sie Butter und das zerkleinerte Weißbrot, die klein gewürfelte Schalotte und Petersilie und würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Die Masse auf den Filets verteilen und Fischbrühe und Wein hinzufügen.

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