Garnelen

Speisekarte: Vorspeise

Allergene: Krebstiere, Milchprodukte

Fortgeschritten

Menschen

Dieses leichte, sommerliche Rezept ist perfekt für eine Cocktailparty mit Freunden. Es eignet sich auch bestens als leichte Mahlzeit für alle Meeresfrüchte-Liebhaber.

Zutaten

Salz

1 Prise

Petersilie

1 TL

Pfeffer

1 Prise

Olivenöl

2 EL

Garnelen

200 g

Zitronensaft

1 EL

Knoblauchpulver

1 Prise

Zum Anbraten:

Butter

2 EL

Vorbereitung

Die Shrimps mit Öl einstreichen und würzen.
In einen Vakuum-Beutel geben, der sich zum Sous-vide Garen eignet.
Den Beutel vakuumieren, verschließen und in den Backofen geben.
Nach Programmende die Shrimps aus dem Beutel nehmen. Auf beiden Seiten trockentupfen. Eine Pfanne auf hoher Kochstufe erhitzen. Die Shrimps in der Pfanne etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma die Shrimps bis zu 24 Stunden vor dem Braten im Kühlschrank marinieren.

Wählen Sie Ihren Backofen:

Einkaufsliste senden

Weiter "Vorspeise" Rezepte

Ciabatta - baked

Bao buns - steamed

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels