Kuchen in Backform

Speisekarte: Nachspeisen

Allergene: Ei, Gluten, Milchprodukte

Fortgeschritten

Dieses Rezept ist für 8 Personen voreingestellt

Dieser zweifarbige dekorative Kuchen ist ein echter Hingucker. Verwenden Sie am besten eine gemusterte Kuchenform für einen ganz besonderen Touch.

Zutaten

Eier

4 Stk.

Salz

1 Prise

Zucker

200 g

weißes Weizenmehl

500 g

Butter

200 g

geriebene Zitronenschale

1 Stk.

Milch

120 ml

Backpulver

1 Pkg.

Kakaopulver

50 g

Rum

1 EL

Kaffee

1 EL

Vorbereitung

Eigelb vom Eiweiß trennen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
Das Eiweiß mit etwas warmem Wasser steifschlagen.
Das steif geschlagene Eiweiß, Mehl, Backpulver und Salz der Butter-/Zucker-/Eigelbmasse hinzugeben. Milch, Rum und geriebene Zitronenschale dazugeben.
Teig in zwei Teile aufteilen.
Kakaopulver, Kaffee und zwei EL Milch zu einer Hälfte des Teiges hinzugeben.
Den hellen Teig in eine mit Butter eingefettete Backform füllen und den dunklen Teil des Teiges daraufgeben.

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