Baiser

Speisekarte: Nachspeisen

Allergene: Ei, Nüsse, Milchprodukte

Fortgeschritten

Dieses Rezept ist für 4 Personen voreingestellt

Diese himmlischen, bildschönen kleinen Leckerein können Sie ganz ohne Hilfe zubereiten. Ihre einzigartige Schokoladen-Ganache-Füllung macht sie zu einem besonders luxuriösem Dessert. Diese süßen Leckerbissen eignen sich auch perfekt als charmantes Geschenk.

Zutaten

Zucker

50 g

Kakaopulver

1 EL

Eiweiß

50 g

gemahlene und geschälte Mandeln

60 g

Puderzucker

100 g

Für die Füllung:

Schlagobers

50 ml

dunkle Schokolade

100 g

Vorbereitung

Eiweiß mit einem elektrischen Mixer ca. 8 Minuten lang schlagen. Währenddessen Zucker hinzufügen.
Mandeln, Zucker und Kakaopulver vorsichtig unter den Eischnee heben.
Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen mit ca. 2 cm Durchmesser spritzen.
Bis zu gewünschter Bräunung backen. Das Backblech abkühlen lassen.
Füllung zubereiten: Schlagsahne erhitzen. Schokolade in Stücke brechen und in die Sahne geben. Rühren, bis die Schokolade schmilzt.
Die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann Makronen mit der Masse bestreichen und die andere Hälfte darauf legen und sanft andrücken.

Wählen Sie Ihren Backofen:

Einkaufsliste senden

Weiter "Nachspeisen" Rezepte