Marmorkuchen

Speisekarte: Nachspeisen

Allergene: Gluten, Milchprodukte, Sulfite, Ei

Mittel

Dieses Rezept ist für 8 Personen voreingestellt

Mit diesem süßen, bündelförmigen Brot können Sie Ihre Familie und Freunden mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten beeindrucken. Sie können dieses köstliche Essen sowohl zum Frühstück, als auch zum Nachmittagstee servieren.

Zutaten

Zucker

2 EL

frische Hefe

20 g

weißes Weizenmehl

600 g

Salz

1 TL

Milch

300 ml

Butter

50 g

geriebene Zitronenschale

1 Stk.

Rum

2 TL

Rosinen

100 g

Eigelb

2 Stk.

Für die Verzierung:

Puderzucker

1 EL

Vorbereitung

Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die zerbröckelte Hefe in die Mulde geben. Salz, Zucker und lauwarmes Wasser dazugeben. Den Teig kneten und danach mit einem Baumwolltuch bedecken. Den Teig ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
Zerlassene Butter, Zucker, Eigelb, geriebene Zitronenschale und Rum schaumig schlagen. In eine große Schüssel geben.
Kneten, danach den Teig mit einem Baumwolltuch bedecken und ca. 45-60 Minuten aufgehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist, Rosinen dazugeben und nochmals durchkneten.
Den Teig in eine leicht gefettete runde Backform geben, mit einem Baumwolltuch bedecken und ca. 45-60 Minuten aufgehen lassen.
Nach dem Backen 10 Minuten stehen lassen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

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