Reich belegter Obstkuchen

Speisekarte: Nachspeisen

Allergene: Gluten, Milchprodukte, Ei, Sulfite

Mittel

Dieses Rezept ist für 12 Personen voreingestellt

Ein einfacher, aber geschmackvoller Obstkuchen mit trockenen Früchten und Rum. Perfekt für Ihre Winter-Feiertage. Genießen Sie jeden Bissen!

Zutaten

weißes Weizenmehl

230 g

Margarine

170 g

Zucker

170 g

Salz

1 Prise

Eier

4 Stk.

Backpulver

1 TL

Rosinen

250 g

Rum

1 EL

Trockenfrucht

150 g

Vorbereitung

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Margarine und Zucker verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Während dem Vermengen das gequirlte Eigelb hinzufügen.
Separat klein geschnittenes Dörrobst, Rosinen und Rum vermengen und diese zum Teig hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Mischung in eine runde gefettete Backform geben.

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